食品行業蒸汽發生器的使用問題

為了免檢或減少專業管理需求，越來越多的食品行業客戶采用蒸汽發生器替代鍋爐來提供蒸汽。

蒸汽發生器同樣需要投加氫氧化鈉、磷酸三鈉等水處理藥劑，由于蒸汽發生器水容量極小，加藥很難控制。

當蒸汽發生器加藥過量，造成蒸汽發生器鍋水堿度過高，會產生大量泡沫，發生汽水共沸，汽水共沸騰的結果就是蒸汽攜帶爐水，造成蒸汽干度下降，使蒸汽品質惡化。

蒸汽發生器產生攜帶量增加的后果嚴重，因為蒸汽攜帶爐水鹽分而結鹽垢，在加熱器易產生集鹽甚至堵死；如果爐水相對堿度即游離堿度NaOH過高，會使蒸汽發生器貫流管金屬表面的保護膜因溶解而破壞，容易在鉚接和脹管處金屬發生堿性腐蝕產生苛性脆化即堿脆。

另外一方面，對于冷凝水回收的蒸汽系統，蒸汽發生器蒸汽及冷凝水比較純凈，緩沖性差，PH值低偏酸性，加上冷凝水開式回收，極易發生氧腐蝕和二氧化碳引起的弱酸性腐蝕，腐蝕最終產物鐵離子溶解在凝水中，冷凝水鐵超標，發生冷凝水鐵顏色泛黃或者發紅，導致高溫蒸汽系統污染。

蒸汽中不顯色的二價鐵離子在停汽時會氧化成三價鐵，蒸汽管道、元件、換熱器、設備就會出現發紅，蒸汽冷凝物顏色發紅。

食品加工過程中有時會使用直噴蒸汽工藝，被污染的蒸汽需要經過瓦特節能生產的SCF潔凈蒸汽（濾吸）裝置處理滿足生產安全需求。潔凈蒸汽（濾吸處理）裝置參考現行中國藥典中關于純蒸汽的主要要求而設計制造，產品完全滿足3A&FDA潔凈蒸汽要求。嚴格按照壓力管道元件規范進行設計及制造。可用于食品加工、飲料、乳制品，廚房食品加工及生物基因工程等行業中的工藝生產線等，排除蒸汽中的可能存在的液體和固體污染。